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第5章 神戸北野ホテル

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現在地から神戸北野ホテルは、
車で約２分の距離にある。

神戸北野の異人館街の
街並みに溶け込む様な、
赤レンガの洋館風の外観をしている。

部屋数はわずか３０部屋だが、
その全ての部屋の内装が違う仕様で。

１９９２年の開業以来、
変わることのない佇まいで
愛されて来た神戸北野ホテルは
２０２３年４月１日に
ロビーや廊下などの共用スペースを
大幅リニューアルした。

神戸北野ホテルは、
料理をメインにした
オーベルジュスタイルで。

総支配人、総料理長は
世界的シェフの山口浩氏で。

２０１１年に世界的権威のある
ホテルとレストランで作る
「ルレ・エ・シャトー」への
加盟が認められると同時に、
山口氏がアジアで初めての
「グランシェフ」の称号を得た。

山口シェフがパリのレストラン数店で
修業後、フランスの名店
「ラ・コート・ドール」
（現「ルレ・ベルナール・ロワゾー」）にて
ベルナール・ロワゾーのもとで
『水のフレンチ』を学んだのだそうで。

そのベルナール・ロワゾ―氏が
山口浩氏に贈ったのが
世界一の朝食のレシピで。

この神戸北野ホテルの売りになっている。

１月の新年会を中納言でした時に、
泊まったラブホテルから
たまたま近かったからって
そんな理由でここに朝ご飯を
食べに来た…んだけど…。

その時のレストランの雰囲気が
とてもお洒落だったし、
世界一の朝食も美味しかったから。
ナイトデザートビュッフェが
どんな物なのか気になってしまって。

彼が、その場で、今日泊まる
お部屋と、そのナイトデザートビュッフェを
その場で予約してくれたので。
今日の支払いは…私持ち…になってるけど。
どの…グレードのお部屋を…、
あの時彼が予約したのか…は…、
聞いたら…ダメかな～って結局
聞けてないままで…今日の今を迎えていて。

ホテルの地下に駐車場があり、
台数は１６台だけなので、
駐車できたらここに置いて
無理なら近くに置いて来ますんでと。
一度地下の駐車場に入って、
空いてる場所があったので。
そこに車を駐める事が出来た。