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この二品は本作中で家政婦のミセス・マクレガーが春馬さんに作ってくれたサンドイッチですね。

まず、胡瓜のサンドイッチはアフタヌーンティーのサンドイッチで必ず出てくる定番的なものです。
日本人的には「地味目なサンドイッチ」な立ち位置かと思いますが、英国ではサンドイッチと言えば、「胡瓜のサンドイッチ」だそうで。

薄くスライスした胡瓜を少し塩揉みし、バターをたっぷり塗ったパンに挟む…というシンプルイズベストなサンドイッチです。
でもこれ、実際作ってみるとしみじみ美味しくなんとも上品なサンドイッチで、紅茶にもよく合います♡

そしてもう一つ。
あまり耳馴染みのない「フレンチフライのサンドイッチ」
そうです。
いわゆる「フライドポテトのサンドイッチ」です。
え？フライドポテトをサンドイッチに？
と、思われるかも知れませんが…
やってみると意外に美味しいのです♡
バターをたっぷり塗ったパンに揚げたてのフレンチフライ（塩胡椒を効かせて）を挟み、ワインビネガーを（ここ！ポイント！）たっぷり振りかけながらいただきます。

…こちらは、かの有名な英国の名優、サー・ローレンス・オリヴィエも好んだという由緒正しきサンドイッチでございます。
英国人には懐かしいママの味…なのかも知れません。

ミセス・マクレガーのサンドイッチ♡
今週末のブランチにいかがでしょうか？
少し優雅な英国気分が味わえるかも知れません♡

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