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「1番好きな食べ物は？」
と聞かれたら、ちょっと前までは
「チョコレート！」（大好き♡ガーナチョコからGODIVAまでチョコレートは全て好き♡）とか
「鰻！」（大好き♡成田の鰻がサイコー！）とか
「チキン南蛮！」（大好き♡いつか宮崎県のおぐら屋に食べに行きたい！）
と答えていたのですが、今は
「エゴマの葉！」
一択です♡

ハマりだしたのは、韓国バラエティ「三食ごはん」の女優ジョンアさんが家庭菜園のエゴマをモリモリ食べていたのを観て、食べてみたら…
「何このクセになる味と風味は！」
とハマってしまいました\(//∇//)\

紫蘇よりももっと濃厚な味と香り…♡
ゴマのようだけどゴマだけではない…
不思議な味です！

そのままポッサムやデジカルビを巻いて食べても美味しいですが、私のおすすめは
「エゴマの醤油漬け」
洗ったエゴマの葉をお醤油、または麺つゆに漬け込む
ただそれだけの料理笑笑
これがめちゃくちゃ美味しくて♡
炊き立てのご飯をくるっと巻いて食べたらもう堪りません♡
キンパの中に入れたり、お刺身を巻いても美味しいし、万能です！

エゴマの季節は夏なので、今は温室栽培のものだけでなかなか入手出来ないのですが、見かけると嬉しくてホイホイ買い溜めしちゃいます♡

エゴマの葉は血圧を下げたり、コレステロールを下げたりと嬉しい効能もあるそう(^^)

皆様もぜひ、スーパーや八百屋さんで見かけたら試してみてくださいね♡


雪　碧子

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