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第1章 進みだした時間

「真緒、今日も繁盛してるな」

忙しく動き回っている私に、常連客の夏樹が声をかけてカウンターに座った。

「おかげさまで……今が稼ぎ時だからね。この時期に繁盛してなかったらこの店つぶれてるって。で？今日は何にする？」

「やっぱりソンちゃんが作るハンバークだろう？」

注文を聞く私に、夏樹は当然のようにAランチのハンバークをオーダーする。

「そう言うと思った」

私も笑いながら夏樹の注文を受け、オープンキッチンにいるソンちゃんにオーダーを通してランチを作り始めた。
人手不足もあり、ランチは3種類のみに絞って提供している。
それでもお昼時になると手が回らないほど忙しくて、額に汗を流しながら受けた注文をこなしていく。

「すいませ～ん。お冷お変わりくださ～い」

先ほどランチを出したお客さんから声がかかる。

「は～い」

と言いながらも手が放せないでいると、夏樹がカウンター内のウォーターピッチャーを持ってそのお客さんの方に歩いていった。
そして慣れた手つきで水を継ぎ足すと、他のお客さんの席も回って私の変わりに接客をしてくれた。