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第13章 『夫婦円満本舗の慰安旅行』

「何ですかッ、これっ、仁さんっ。
すき焼きッ、滅茶苦茶美味しいんですけど？
何が、どうなってるんですか？仁さんッ？？
真奈美に、分かる様に説明して下さいよッ」

『いや、何って、今ずっと
真奈美ちゃんそこから、見てたでしょ？
ここの大皿にあったお肉を、仁さんが
すき焼きにしただけだよ？真奈美ちゃん』

そう言ってる間に、仁が白菜の芯や
白ネギを鍋に加えて行って居て。

「仁さん…これは…入れないんですか？」

『春菊は…一番最後ね？まずは…白菜の芯と
白ネギから水分が出てくるのを待たないとね』

そう言って、すき焼きの鍋の中を見ていると。
割り下と入れた野菜の水分が混じって行って
最初よりも割り下が薄まった感じがする。

そこに糸こんにゃくや、豆腐や麩と椎茸を加えて。

自分が飲んでいた、地酒のお酒を

その中に足して濃度を調整していて。

『関西風のすき焼きは水は加えないからね、
こうして、味が濃くなりそうだったら酒で割る。
お肉は…火が入り過ぎちゃうと、
硬くなちゃうから、どんどん食べてね？
最初にあったお肉食べて、
空いたスペースに次の肉を入れたらいいからさ』

そう言って手を合わせて、
自分の小鉢の真奈美に溶いて貰った卵に
すき焼きの肉をくぐらせて口に運んでいて。