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第17章 そらとぶうさぎの秘密の部屋

中のベリーが食べられるように
ストロースプーン付きで
提供するスタイルで
客が混ぜながら味の変化を
楽しんで飲める感じになって居る。

中の冷凍のミックスベリーは
飲みながら食べてもいいし
ぐちゃぐちゃに潰してもいい。

見た目も…上は透明で…
下に行くと白く
そこに行くほどピンクになる
色のグラデーションを楽しめる。

その他にもフルーツティーに
ヒントを得た…カクテルもあって
カットフルーツがゴロゴロと
入ったフルーツティーで割った
日本酒のカクテルになるんだが…、
お洒落なドリンクバーにある感じの
ガラスのドリンクサーバーで
フルーツティーのと
フルーツ入りソーダ割りの物と
自家製ジンジャエール割の物で
見えるようにディスプレイして
注文が入ったらそこから
大きなお玉で掬って提供する。

ユイがシェイカーを振るのも
少なく済むようにした感じで、
ジンジャエールは炭酸水を
最後に加えて仕上げになる。
お好みですったショウガを
追加する事が出来てこっちは
ショウガのパンチが聞いた大人の味わい。

日本酒の良さを殺さない様にしつつ
苦手な人にも楽しめるように…
配分を色々と試作して試して。

サーバーの中には控え目な量で用意して
得意だ、好きだって層には
日本酒の配分を変えられる
スタバみたいなオーダーが
出来るような感じにしてあって。