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第7章 平成２７年１１月

ご存じですか…？

■辛いものを食べると涼しくなるのは本当...？


暑い夏には冷麺やアイスクリーム等冷たいものを食べたくなる。

冷たいものを食べるのは
自然な流れだと思いますがそれより、涼しくなる方法があります。
それは、
辛い物を食べる事です。
唐辛子などには
カプサイシンが含まれておりその成分の影響があるからです。
カプサイシンが体内に入ると体温が上昇し、
上昇した体温を下げるために汗をかく。
そうする事で涼しくなります。カプサイシンは
毛細血管を広げる効果があり、流れる血液の量を増やしてくれ、血行がよくなったぶんの熱は体外へ逃げるので、熱が下がるという
仕組みです。
東南アジアなど熱い国に
辛い料理が多いのはこういう理由があるからだと言われています。