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第24章 step24十八段目…春

｢さあ、まずは出来立ての湯葉を召し上がれ。
表面に出来ている膜が湯葉ですよ。まずはそのままで…｣

膜をツンツンつついていたハルトが、ワタシが摘まんで引き揚げた湯葉がｸｼｬｯとなったのを見て、箸を一本膜の下に滑らせて、シーツを干すように拡げたまま掬い上げ、自慢気にゆらゆら見せてきた。

小鉢に取ってあら熱を冷まして頂く、豆腐よりミルクっぽい濃い味がした。

ハルトは箸で干したまま、ﾌｩﾌｩ冷まして、裾の方からかぶり付く、ちょっとお行儀が悪いとハルトと女将さんを交互に見たが、女将さんは、『いいですよ』とにこやかに笑っていた。

｢青臭いミルクの味だ。｣

｢そうですよ。豆のミルクですからね。｣

｢牛乳でも膜が出来るよね。｣

ハルトが嬉しそうに言った。

それから生醤油、胡麻垂れとを味わった。

｢もっとごそっと食べたいなぁ。｣

ハルトは、膜が出来るのを待つのももどかしそうだった。

すると、女将さんが手元の器を開け、白い卵焼きのようなものを鍋に入れていく。

ハルトが器の中を覗こうとすると、ｻｻｯと蓋を閉めてしまう。
母子の攻防のやり取りのようで可笑しかった。