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第39章 Calamari fritti e formaggi

搬入やブースのセッティングはイベント会社と飯田たちがやるから、俺はあくまでサポーターの立場。それでも8時過ぎには会場入りした。

決めたチーズの割合で配合したものと、カットしたイカを持ってきてて、現地である程度下味を揉み込んでスタンバイ。それに小麦粉をまぶして揚げるだけ、小麦粉は揚げる直前にまぶさないと水分吸ってダンゴみたいになるからな…チーズソースも完成品を持ってきてた。昨夜遅くまで店のスタッフたちで準備したらしい。
揚げるのは実際スタートしてからだから、早めに行ってもすることは特になかった。

10時オープンで、最初はまずまずな人出。
昼以降から混み出して、夕方16時半からはビールが半額になるハッピーアワーだとかでビール客がグンと増えて戦争状態。
初日にチカも来たらしいけど、ずっと鍋のそばでイカを揚げ続けてた俺は気付きもしなかった…