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第3章 間宮 智之

マンションに招待し、まずは食前酒に大吟醸を勧める。

「まずは味見」

小さな切子グラスは美味い酒を楽しむ為に、奮発したアイテム。
最初はおずおずと、少し口に含むと、クーッと一気に飲み干し、ふーん、と、鼻から一つ息を抜く。

「こんなの初めて飲みました…」

「これがね、大吟醸。雑味がないから食前酒にするんだよ。料理と一緒に飲むには向かない。味が負けちゃうから。日本酒は高いほど雑味がなくてスッキリしてるから、食事の前に一番高いの呑む、って思っとけば大体間違いない。ざっくり言っちゃえば、料理が進むにつれ、グレード落としてく感じかな。詳しくは店の人に聞いてみるといいよ。居酒屋のバイトじゃ無理だろうけど、それなりの店なら大抵お勧め教えて貰えるから。」

「なんか、料理に合わせてってワインみたいですね」

「そうだね、飲み方としてはワインが近いと思う。」