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第24章 step24十八段目…春

グラスを差し出して大騒ぎのハルト。ビールを注がれたら一気に呑み込んでしまった。

｢なんだ今の苦いの…｣

｢ふきのとうでございます。蕗の赤ちゃんですよ。
稚魚と同じで苦味がギュッと詰まってる訳です。｣

｢あ〜一気に呑み込んで後はよく判らなかった。｣

｢次に汁で召し上がっていただく時は少しずつ味わってみてくださいね。｣

女将は笑いたいのを堪えて丁寧に話していた。

｢おう、そうするよ。｣

ハルトも気を取り直して箸を構える。
お料理も美味しいし女将と一緒に食事するのも楽しかった。

同じものを汁でいただく。ハルトはふきのとうをちびちび食べていた。

｢ではメインの牡丹鍋を始めますね。
まずは水炊きでお肉本来の味を堪能いただいて、もう１つの鍋はすき焼きです。｣

｢凄いな鍋二種類か。｣

｢ポン酢と汁とで召し上がってくださいね。｣

ハルトはもう器を持っている。

｢いかがでしょう。牡丹の花に見えませんか？｣

大皿に花のように飾りつけられた猪肉がお膳に出された。

｢綺麗ですね。｣

｢牡丹って花がわからないからなぁ。｣

野菜を入れて煮立ったところで肉を入れる。
色が変わったところで、食べる。