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第39章 step39 三十三段目 屋上へ

ワタシはちょっと気になって海女さんに尋ねた。

｢機械で流れてくる牡蠣を剥いて、大きさを見て、大中小用のバケツに剥いた牡蠣を放り投げる。次の牡蠣を取りながら殻をベルトに乗せる。

バケツに放り投げる時は、まるで肝心な中身がゴミのように思えてね。

横に私たちゃ並んで、次々流れてくる牡蠣を取る。

剥いた牡蠣は塩水に入れられてパック詰めの機械に流す。

鮮度は落ちて食卓に並ぶと思うとさ、養殖やが苦労して育てても、お客さんのところに届くのは、この味じゃなくなってるわけだよね。

ここじゃ新鮮なままの味をお客さんに食べてもらえて、お客さんの顔が見えるんだ。

美味しいって幸せな表情を見ながら剥くなんて楽しいだろ？
だからだよ。｣

｢そうですね。いつも美味しい顔が見れるんですもんね。｣

｢それが一番だろ？
さて次はなんにする？｣

奥からおばちゃんが嬉しそうにフライを持ってきた。

｢せっかくだから、沢山食べてってね。次にここにくるまではもう要らないってくらいにね。｣

あははっ…

ハルトが声をあげて笑う。
ワタシもつられて笑った。

こうして、もう食べれなくなるまで色んなものをお代わりした。