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第1章 オムライス

ちょっとした気遣い。
だけど、それが嬉しい。
渡してくれたおしぼりも、紙の使い捨てじゃない。
だけど、よくあるおしぼりみたいな塩素臭がしない。
保冷庫でひんやり冷やされたソレは、スッキリしたレモンの香りがする。
コレは、高塚さんの拘りなのだそう。
高塚さん曰く、業者のおしぼりは信用できん。ということだった。
おしぼり業者のおしぼりは、たくさん使う店には安いけど、ウチみたいな少ししか使わない店には割高だから。
それに昔バイトしてたトコがそうだっただけなのかもしれないけど、みんな自分のトコで洗うもんじゃないって思ってるからか使い方がめちゃくちゃでさ。
手拭いたり顔や口拭いたりするもんなのにどうせ殺菌消毒するんだからってその辺拭くのに使ったり、ヒドいトコだと掃除に使ったりね。居酒屋なんかだと嘔吐物の始末とかもするし。ま、吐いた後の口や顔拭くのは仕方ないとしてもソレで床拭くのはどうよ、て思うだろ。どこでどうやって使われたかわかんないヤツも一緒くたに洗濯されてキッツイ塩素で消毒されておしまい。
なんか嫌じゃない？と笑って。
この店のおしぼりは店で洗濯してるそうだ。
普通に洗濯機で洗濯した後、漂白剤で殺菌消毒して、更にもう一回すすいでアロマオイルの水で仕上げて脱水してから畳んで保冷庫に入れる、んだそうだ。