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第2章 薔薇の秘密

「うまっ！この参鶏湯、めちゃくちゃ美味いよ。
エゴマの葉の天ぷらもサクッと揚がっていてサイコー！
もやしご飯も。
おばあちゃんが作ってくれたの、こんなんだった！
ミレイ、天才じゃね？」

染布が感激したように声を上げる。

「良かったです…。
本格的な参鶏湯、初めて作ったから…」

菫はほっと胸を撫で下ろす。

参鶏湯は丸鷄の中に餅米や棗、クコの実などを詰め、生姜や大蒜、八角、クローブなどでことこと煮込む素朴な料理だ。
白濁した鶏の濃厚なスープと柔らかく煮込まれた鶏肉を塩やコチュジャンなどの調味料をお好みでつけながら食べる。
元々薬膳料理なので、身体は温まるしコラーゲンが豊富なため、肌にも良い健康食だ。