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第13章 平成28年5月度

ご存じですか…？

■炭水化物ダイエット。


炭水化物ダイエットとは、炭水化物の多い食材を制限するダイエット方法です。つまり、炭水化物の食材を一時的に制限することで血糖値の急激な上昇を抑え、「太るホルモン」と呼ばれるインスリンの分泌を抑制させる効果があるダイエット方法です。
炭水化物のなかで代表的な食材といえば、そう、ご飯ですね。
炭水化物は体が必要としていれば動員されエネルギーとして使用されます。
しかし、必要なかったりもしくは大量に摂取した場合は肝臓に貯蔵され、筋肉中にグリコーゲンという形でストックされるのです。
口から入った炭水化物は小腸をとおり肝臓を経由し、やがてブドウ糖に変換されます。
炭水化物を多く摂取すると、体は「いつか必要になるから…」と全身に信号を送りブドウ糖を脂肪に変換し体のなかでとっておこうとします。
このような働きが起こるとブドウ糖は体内に残り体外へ排出されなくなり、その結果、ダイエッターの体は脂肪のかたまりになってしまいます。
まったく炭水化物を摂らないというのは、逆にエネルギー不足になり機能障害を起こしてしまう可能性がありますので、無理なダイエット方法は避け、健康的にダイエットをしましょう。
（1）体に必要な炭水化物、約90ｇは1日のなかで必ず摂りましょう。

（2）夜は炭水化物を控えましょう。

（3）高炭水化物といわれる、お米、パン、麺類、イモ類は今まで摂っていた量の1/3まで落としましょう。
（4）食物繊維豊富な春野菜や、お魚、お肉などをバランスよく摂りましょう。