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今日はスーパーで鶏むね肉が2枚入って安かったのでお買い上げ。
1枚は唐揚げにして、もう1枚は鶏ハムに挑戦しました。

鶏むね肉を開いて、水と砂糖と塩を混ぜた液に1時間漬けておく。
熱湯にラップで包んだ鶏むね肉を入れて、沸騰させてから火を消して1時間ほど放置するだけ。

一切れ食べてみると、しっとり柔らかで美味しい！
熱湯に浸けて放置プレイ()してただけなのに…と感動！
柚子コショウを付けて食べても美味い！

「うめぇ、うめぇ」と食べていたら、1個全部食べてしまった…
お陰で腹パンパンやったわ！


完成までに2時間以上掛かりますが、作業自体は簡単なのでまた作りたいと思います。