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　東北人の秋の味覚と言えば、芋煮。私の故郷山形は、芋煮大会のためにわざわざショベルカーを作って大鍋で煮たりと、芋煮へのこだわりが半端ない県だったりします。

　と、いう事で、今日の夕食で作りました、芋煮。ちなみにこの芋煮、地方によって作り方は様々です。よその作り方を否定しようものなら、仁義なき戦いが始まるのでご注意を。

　うちの芋煮は醤油ベースに里芋と豚肉、後野菜とかこんにゃくとかが少々。山形だと牛肉のがメジャーなんですが、豚肉の方が安いから、という身も蓋もない理由で豚肉を使っています。

　特段料理上手でもなんでもない自分でも、芋煮は自分で作ったのが一番美味しい気がします。お外で食べるとなおよし。

　里芋以外は普通に冷蔵庫で常備している材料ですので、気軽に作れてうまうまで最高です。他に対したおかずもいらないし。

　この季節になると、山形に生まれて良かったと思います。秋の味覚万歳！